Apfel-Tarte

Zubereitung

1. Auf einer ebenen Fläche wird Mehl in Form eines Haufens aufgetragen, wobei der Mittelbereich leer bleibt. ≈ 3 Min.
2. Anschließend wird die Butter und das Salz hinzugefügt, und mit einem Plastikspatel wird die Butter unter das Mehl gehoben, bis sie in kleine Stücke zerfällt. ≈ 3 Min.
3. Danach vermischen wir einen Teil des Mehls und des Butters in unseren Händen, indem wir sie gut miteinander vermengen. ≈ 4 Min.
4. Der Vorgang wird wiederholt, indem erneut Mehlschichten und Butterlagen aufgebaut werden, wobei das Zentrum leer gelassen wird. ≈ 3 Min.
5. Man fügt kaltes Wasser hinzu und knetet leicht, bis alle Zutaten gut vermischt sind. ≈ 10 Min.
6. Die Teigmasse wird in Frischhaltefolie gewickelt und im Kühlschrank ruhen gelassen. ⏱ ≈ 2 Std.
7. Verteilen Sie den Teig gleichmäßig in einer Form. ≈ 3 Min.
8. Wir füllen den Teig mit einer Mandelcreme. ≈ 3 Min.
9. Nachdem wir den Saft aus der Apfelsauce entfernt haben, schneiden wir jede Hälfte des Apfels in dünne Scheiben. ≈ 3 Min.
10. Wir trennen die Scheiben nicht, sondern legen sie in fünf Schichten, ähnlich einem Kegel, beginnend von der Rückseite der Form. ≈ 3 Min.
11. Backen Sie im Ofen bei 180 Grad für 30 Minuten. ⏱ 30 Min.
12. Nach dem Backen erhitzen wir die Aprikosenmarmelade leicht und verteilen sie dann auf der Torte, um sie glänzend zu machen. ⏱ ≈ 10 Min.