Ciasto z jabłkami

Przygotowanie

1. Na płaskiej powierzchni, nakładamy mąkę w formie kopczyka, pozostawiając środek puste. ≈ 3 min
2. Następnie dodaje się masło i sól, a za pomocą plastikowej szpatułki, mieszamy masło z mąką, aż powstanie kruszonka. ≈ 3 min
3. Następnie, mieszamy część mąki i masła w dłoniach, delikatnie wcierając je, aby dobrze się połączyły. ≈ 4 min
4. Powtarza się ten proces, tworząc kolejne stosy mąki i masła, pozostawiając środek pusty. ≈ 3 min
5. Dodajemy zimną wodę i delikatnie wyrabiamy ciasto, aż wszystkie składniki się dobrze połączą. ≈ 10 min
6. Następnie owija się ciasto w folię spożywczą i odstawia do lodówki. ⏱ ≈ 2 godz.
7. Rozłóż ciasto na formie. ≈ 3 min
8. Wypełniamy ciasto kremem migdałowym. ≈ 3 min
9. Po wyjęciu soku z puszki z gruszkami, każdą połowę gruszki kroimy na cienkie plasterki. ≈ 3 min
10. Nie dzielimy ciast, ale układamy je w pięć warstw, w kształcie promieni, zaczynając od krawędzi dna formy. ≈ 3 min
11. Piecz w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 30 minut. ⏱ 30 min
12. Po upieczeniu, lekko podgrzewamy dżem z gruszek, a następnie polewamy nim ciasto, aby nadać mu blask. ⏱ ≈ 10 min