Appel- en kaneel muffins

Bereiding

1. Schil de appels, snijd ze in stukken, verwijder de pitjes en snijd ze in kleine stukjes. ≈ 8 min
2. We zouden ongeveer 220 gram appelstukjes moeten krijgen. ≈ 3 min
3. Verwarm de oven voor. ⏱ ≈ 10 min
4. Doe alle droge ingrediënten, van bloem tot zout, in een kom en meng ze met een lepel tot een glad mengsel. ≈ 4 min
5. In een ander mengbek, roer de natte ingrediënten door elkaar, beginnend met de eieren, tot aan de appelsap, met behulp van een garde. ≈ 4 min
6. In het begin, voeg geleidelijk 2 tot 3 eetlepels van de droge ingrediënten toe aan het natte mengsel, en roer goed met een lepel. ≈ 3 min
7. Vervolgens, voeg de overige droge ingrediënten toe en meng alles goed door met een lepel. ≈ 4 min
8. Niet te veel roeren! ≈ 4 min
9. Ten slotte, de stukken van de oproep verwerken. ≈ 4 min
10. In elke kom van de muffinvorm, plaats je een klein stukje bakpapier en verdeel deeg gelijkmatig. ≈ 3 min
11. Het is het beste om hiervoor een lepel en een koffielepel te gebruiken. ≈ 3 min
12. In een voorverwarmde oven, ongeveer 20 minuten bakken. ⏱ 20 min
13. Om te controleren of de muffins gaar zijn, steek een satéprikker in het midden van een muffin: als er geen stukjes deeg meer aan vastplakken, zijn de muffins klaar. ≈ 3 min
14. Om te laten afkoelen, plaats het op een rooster. ⏱ ≈ 20 min