Ciasto z jabłkami i cynamonem

Przygotowanie

1. Obierz jabłko, pokrój je na ćwiartki, usuń pestki i pokrój na małe kawałki. ≈ 8 min
2. Powinno się uzyskać około 220 gramów kawałków jabłek. ≈ 3 min
3. Rozgrzej piekarnik. ⏱ ≈ 10 min
4. W misce wymieszać wszystkie suche składniki, od mąki po sól, za pomocą łyżki, aż do uzyskania jednolitej mieszanki. ≈ 4 min
5. W oddzielnej misce wymieszać składniki mokre, zaczynając od jaj, aż do soku jabłkowego, używając trzepaczki. ≈ 4 min
6. Na początku, stopniowo dodawaj 2-3 łyżki suchych składników do mokrych, dokładnie mieszając szpatułką. ≈ 3 min
7. Następnie, dodaj pozostałe suche składniki i delikatnie wymieszaj szpatułką, aż do uzyskania jednolitej masy. ≈ 4 min
8. Nie mieszaj zbyt mocno! ≈ 4 min
9. Na koniec, delikatnie dodaj kawałki jabłka. ≈ 4 min
10. W każdej komorze formy do muffinek, umieśćcie mały papierowy foremkę i równomiernie rozprowadźcie ciasto. ≈ 3 min
11. Najlepiej użyć łyżki i łyżeczki do tego celu. ≈ 3 min
12. W nagrzanym piekarniku, piec przez około 20 minut. ⏱ 20 min
13. Aby sprawdzić, czy ciasto jest upieczone, wbij w środek muffinek patyczek. Jeśli żadna część ciasta się nie przykleja, to muffiny są gotowe. ≈ 3 min
14. Aby schłodzić, umieścić na siatce. ⏱ ≈ 20 min