Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Gesmolten chichore met knoflook, druiven en pijnboompitten

Andijvie gebakken met look, rozijnen en pijnboompitten

Vegetarisch

Een zachte, gefrituurde chicorée met knoflook en chili, verrijkt met gedroogde druiven en gefrituurde pijnboompitten. Een vegetarisch gerecht met een Braz…

Foto vergroten

Recept van NMaia, bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Deze geroosterde chicorée is een eenvoudig bijgerecht uit het zuiden van Brazilië. De gedroogde druiven geven een zoete smaak, terwijl de pinnen een heerlijke knapperigheid toevoegen.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding15 min
  • Kooktijd20 min
  • Totaal35 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • BereidingswijzeGestoven in de pan
  • Geschatte kostprijs€ 2,00 € 0,50 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch
  • Veganistisch
  • Glutenvrij
  • Lactosearm

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,18
  • € 0,30
  • € 1,16
  • € 0,35
  • € 0,01

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Spoel de chicorietjes goed en snijd ze in dikke reepjes. ≈ 8 min
  2. In een anti-aanbakpan, bak de pinnen op hoog vuur, terwijl je ze voortdurend roert. Haal ze eruit en zet ze apart.
  3. In een grote pan, bak de fijngehakte of geperste knoflook samen met de rode peper in olijfolie tot ze geurig zijn.
  4. Voeg de chicoríe, gedroogde druiven en een beetje water toe, dek af en laat op laag vuur sudderen, en roer af en toe om te voorkomen dat het aanbrandt, tot de gewenste gaarheid is bereikt.
  5. Proef en voeg zout toe naar smaak. ≈ 2 min
  6. Voeg de pignons toe, meng en serveer. ≈ 4 min

De rekening

Andijvie gebakken met look, rozijnen en pijnboompitten

  • 2 teentjes knoflook€ 0,18
  • extra vierge olijfolie€ 0,30
  • Pignons (pinhões)€ 1,16
  • gedroogde druiven€ 0,35
  • zout€ 0,01

Totaal€ 2,00

of € 0,50 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • Chicoree (in voldoende hoeveelheid)
  • 2 teentjes knoflook
  • Calabrijsse pepers of andere pepers, naar smaak
  • extra vierge olijfolie
  • Pignons (pinhões)
  • gedroogde druiven
  • zout

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling