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这种炒过的菊苣是一种巴西南部地区的简单配菜。干葡萄带来一丝甜味，而松子则提供令人愉悦的酥脆口感。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 总计35 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式用平底锅炒
- 预估成本S$3.74 S$0.94 / 人 参考价格，因商店而异。
- 素食
- 纯素
- 无麸质
- 低乳糖
食材
人
- S$0.09
- S$0.70
- S$2.00
- S$0.94
- S$0.01
价格采集自新加坡超市。
做法
- 彻底清洗并切成粗大的条状。 ≈ 8 分钟
- 在一个不粘锅中，用大火将松子翻炒至金黄，并不断搅拌。取出松子，备用。
- 在一个大平底锅中，用橄榄油将切碎或压碎的大蒜和辣椒一起炒香。
- 加入小苏打、葡萄干和少量水，盖上锅盖，用小火慢炖，不时搅拌，以防止粘锅，直到达到所需的熟度。
- 根据口味调整盐的用量。 ≈ 2 分钟
- 加入核桃，搅拌均匀后即可食用。 ≈ 4 分钟
账单
蒜香葡萄干松子炒菊苣
- 2瓣大蒜S$0.09
- 特级初榨橄榄油S$0.70
- 榛子S$2.00
- 干葡萄S$0.94
- 盐S$0.01
总计S$3.74
即人均 S$0.94
参考价格，因商店而异。
厨具
- 不粘锅，大号平底锅，刀
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