Ananaspayasam met rijst, jaggery en cashewnoten
Kerala Payasam: Rijst die zachtjes gekookt is met gezoete rietsuiker, ghee (geklaarde boter) en ananassap, en bestrooid met kokosrasp, cashewnoten en rozi…
Payasam is een romige zoete lekkernij uit het zuiden van India, die vaak tijdens feestdagen wordt geserveerd. Deze variant met ananassap behoudt de smaken van jaggery en ghee.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding20 min
- Kooktijd1 u
- Totaal1 u 20
- MoeilijkheidGemiddeld
- BereidingswijzeKoken in water, gevolgd door het inmaken
- Vegetarisch
Ingrediënten
personen
- € 2,69
- € 5,82
- € 1,04
Bereiding
- In een koekenpan, verwarm een beetje ghee en bak de cashewnoten, rozijnen en kokosreepjes kort aan, zonder dat ze bruin worden. Haal ze eruit en zet ze apart.
- Kook water in een kom, en voeg daarna de gewassen en schone rijst toe.
- Bak de rijst totdat hij zacht is.
- Zodra de rijst gaar is en het water is opgenomen, voeg dan de gesmolten suiker en het ghee toe, en meng alles goed door. ≈ 4 min
- Giet de ananassap, roer opnieuw, en voeg vervolgens de kokosnoot, cashewnoten en de overgebleven druiven toe. Serveer. ≈ 4 min
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.