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“帕亚桑”是一种来自印度南部的奶油甜点，通常在节日期间食用。这款菠萝汁版本的甜点，保留了焦糖和酥油的独特风味。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间1 小时
- 总计1 小时 20 分钟
- 难度中等
- 烹饪方式先用热水焯，然后用慢炖法烹饪
- 素食
食材
人
- S$2.08
- S$5.58
- S$1.80
做法
- 在一个平底锅中，加热少量植物油，然后将杏仁、葡萄干和椰丝一起翻炒，但不要炒至变色。取出备用。
- 在一个容器中烧开水，然后加入洗净的米。
- 将大米煮至软烂。
- 米饭煮熟后，水分被吸收，然后加入融化的红糖和酥油，并搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
- 倒入菠萝汁，再次搅拌，然后加入之前准备好的椰子、腰果和葡萄。即可上桌。 ≈ 4 分钟
厨具
- 大锅、平底锅、木勺
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