Payasam ananasowy z ryżem, jaggery i nerkowcami
Payasam z Kerali: kleisty ryż ugotowany w słodkim sosie z miodu, oleju i soku z ananasa, posypany orzechami kokosowymi, nerkowcem i rodzynkami.
Payasam to kremowy deser z południowej Indii, często podawany podczas świąt. Ta wersja z sokiem z ananasa zachowuje charakterystyczny smak, wynikający z użycia jaggery i ghee.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania20 min
- Czas gotowania1 godz.
- Razem1 godz. 20 min
- TrudnośćŚrednie
- Sposób przygotowaniaGotowanie w wodzie, a następnie duszenie.
- Wegetariańskie
Składniki
osoby
- 4,69 zł
- 25,43 zł
- 4,54 zł
Przygotowanie
- Na patelni rozgrzej odrobinę ghee i podsmaż nerki, rodzynki i plasterki kokosów, nie doprowadzając ich do brązowego koloru. Wyjmij i odłóż na bok.
- Zagotuj wodę w naczyniu, a następnie dodaj umyty i oczyszczony ryż.
- Ugotuj ryż, aż będzie miękki.
- Gdy ryż jest ugotowany i woda została wchłonięta, dodajcie rozpuszczony syrop kokosowy i ghee, a następnie wymieszajcie. ≈ 4 min
- Wlej sok z ananasa, wymieszaj ponownie, a następnie dodaj orzechy kokosowe, nerkowce i pozostałe winogrona. Podawaj. ≈ 4 min
Przybory
- duża patelnia
- patelnia
- łyżka drewniana
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.