Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Ananasmuffins met kokos

Ananasmuffins met kokos

Voorgerechten

Probeer deze fruitige en exotische muffins, perfect voor het ontbijt of als tussendoortje. Ze zijn ideaal voor vakanties en zullen zowel kinderen als volw…

Foto vergroten

Recept van Anka, MediaWiki default, Jozeil en 1 andere bijdragers (KochWiki), bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

De muffins, een Amerikaans product, zijn in Europa populair geworden. Een variant met fruit, die aan vakanties en de Cariben doet denken, is de ananas- en kokosmuffin. Deze muffins zijn zowel voor kinderen als volwassenen een verwennerij.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding15 min
  • Kooktijd25 min
  • Totaal40 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzevier
  • Geschatte kostprijs€ 2,07 € 0,17 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

12 personen
  • € 0,20
  • € 0,06
  • € 1,00
  • € 0,20
  • € 0,15
  • € 0,19
  • € 0,27

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Doe de bloem, het bakpoeder en de kokosvlokken in een kom, en meng ze voorzichtig. ≈ 4 min
  2. Snijd de ananas in kleine blokjes. ≈ 8 min
  3. ei, karameliseren, olijfolie, yoghurt en rum (of appelsap), goed mengen.
  4. Voeg de ananasstukjes en de kokosvlokken voorzichtig toe. ≈ 4 min
  5. Ten slotte: het mengsel van bloem mengen. ≈ 4 min
  6. Giet de muffinbakjes of de papieren vorm in, en bak ze vervolgens in de voorverwarmde oven, met hete lucht, op een gemiddelde temperatuur (ongeveer 180 °C) gedurende 20 tot 25 minuten, tot ze goudbruin zijn.
  7. De muffins moeten 5 minuten in de vorm liggen, waarna ze verwijderd en afgekoeld kunnen worden.

De rekening

Ananasmuffins met kokos

  • 200 gram bloem (tarwe, type 405)€ 0,20
  • 2 eetlepels bakpoeder€ 0,06
  • 250 gram ananas (geconserveerde ananas is ideaal)€ 1,00
  • 1 ei€ 0,20
  • 150 g bruine of witte suiker€ 0,15
  • 100 ml neutrale olieverf€ 0,19
  • 1 kopje rum (optioneel) of appelsap€ 0,27

Totaal€ 2,07

of € 0,17 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 200 gram bloem (tarwe, type 405)
  • 2 eetlepels bakpoeder
  • 50 g kokosrasp
  • 250 gram ananas (geconserveerde ananas is ideaal)
  • 1 ei
  • 150 g bruine of witte suiker
  • 100 ml neutrale olieverf
  • 250 gram yoghurt
  • 1 kopje rum (optioneel) of appelsap

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling