Ananas- und Kokos-Muffins
Entdecken Sie diese fruchtigen und exotischen Muffins, die perfekt für das Frühstück oder als Snack sind. Sie sind ideal für den Urlaub und werden sowohl …
Die Muffins, die ihren Ursprung in den Vereinigten Staaten haben, sind in Europa sehr beliebt geworden. Eine fruchtige Variante, die an Urlaubszeiten und die Karibik erinnert, ist der Ananas- und Kokos-Muffin. Diese Muffins werden sowohl von Kindern als auch von Erwachsenen genossen.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit25 Min.
- Gesamt40 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- Garmethodevier
- Geschätzte Kosten2,21 € 0,18 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
- 0,17 €
- 0,05 €
- 1,00 €
- 0,20 €
- 0,21 €
- 0,40 €
- 0,18 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 5 von 7 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- In einer Schüssel vermischen Sie das Mehl mit dem Backpulver und rühren Sie es vorsichtig mit den Kokosflocken zusammen. ≈ 4 Min.
- Schneiden Sie die Ananas in kleine Würfel. ≈ 8 Min.
- Mischen Sie Eier, Zucker, Ölfarbe, Joghurt und Rum (oder Apfelsaft) gründlich zusammen.
- Fügen Sie die Ananasstücke hinzu und verrühren Sie alles vorsichtig. ≈ 4 Min.
- Abschließend: Das Mehlmischung abgeben. ≈ 4 Min.
- Gießen Sie die Muffinform oder die Miesmuscheln in Papierform in eine ofenfeste Form und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei mittlerer Temperatur (ca. 180 °C) für 20 bis 25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Die Muffins müssen in der Form für 5 Minuten ruhen, dann werden sie herausgenommen und abkühlen gelassen.
Die Rechnung
Ananas- und Kokos-Muffins
- 200 g Weizenmehl (Typ 405)0,17 €
- 2 Esslöffel Backpulver0,05 €
- 250 g Ananas (Konserven-Ananas ist ideal)1,00 €
- 1 Ei0,20 €
- 150 g brauner oder weißer Zucker0,21 €
- 100 ml neutrales Ölfarbe0,40 €
- 1 Glas Rum (optional) oder Apfelsaft0,18 €
Gesamt2,21 €
das sind 0,18 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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