Teilak, traditionele Baskische koekjes met amandelen
Knapperige Baskische broodjes, gevuld met gehakte amandelen, suiker en gesmolten boter, die nog warm uit de oven worden gehaald om hun vorm te behouden.
De teilak zijn fijne Baskische tegels gemaakt van amandel. Ze zijn erg fragiel zodra ze zijn afgekoeld, en beginnen te vervormen zodra ze uit de oven komen.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding20 min
- Kooktijd8 min
- Rusttijd20 min
- Totaal48 min
- MoeilijkheidGemiddeld
- KostprijsGoedkoop
- Calorieën324 kcal/pers.
- Bereidingswijzevier
- Geschatte kostprijs€ 4,30 € 0,43 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
- Glutenvrij
Ingrediënten
personen
- € 3,11
- € 0,25
- € 0,04
- € 0,30
- € 0,60
Prijzen in België.
Bereiding
- Meng de suiker, bloem en amandelen in een kom en meng goed. ≈ 4 min
- Voeg eerst de eieren toe, waarvan slechts de helft is losgeklopt, en daarna de gesmolten boter. ≈ 3 min
- Meng alles goed door elkaar met een lepel. ≈ 4 min
- Op een plaat bekleed met bakpapier, leg je kleine bergjes van het deeg met een theelepel neer. ≈ 3 min
- Druk op de plaat of verdeel de klonten met een natte vork. ≈ 4 min
- Bak in de oven op 170 °C gedurende 7 tot 8 minuten.
- Wanneer de randen goudbruin zijn, haal je de taart uit de oven en leg je deze, voordat hij afkoelt, op een bakplaat om hem in de vorm van een baksteen te krijgen.
De rekening
Teilak, traditionele Baskische koekjes met amandelen
- 250 g gemalen amandelen€ 3,11
- 250 gram suiker€ 0,25
- 45 gram bloem€ 0,04
- 40 gram gesmolten boter€ 0,30
- 150 g losgeklopt eieren€ 0,60
Totaal€ 4,30
of € 0,43 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Voedingswaarden per portie
| Calorieën | 324 kcal |
|---|---|
| Vetten | 18 g |
| waarvan verzadigd | 3,8 g |
| Koolhydraten | 30,4 g |
| waarvan suikers | 26,2 g |
| Vezels | 2,6 g |
| Eiwitten | 7,7 g |
| Zout | 0,06 g |
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.