Alboronía, Andalusische groentestoofpot met eieren
Een stoofpot met Arabisch-Andaluse invloeden: venkel, courgettes, watermeloen of komkommer, spinazie, andijvie en erwten, gestoofd in olijfolie met korian…
Albondón is een traditioneel Andalusisch gerecht dat verse groenten en ei combineert om een verfrissende en lichte soep te creëren. Het is perfect voor warme dagen.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd20 min
- Totaal35 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- BereidingswijzeMijotage
- Geschatte kostprijs€ 6,86 € 1,72 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
Ingrediënten
personen
- € 1,07
- € 0,78
- € 0,18
- € 0,09
- € 4,04
- € 0,40
- € 0,30
Prijzen in België.
Bereiding
- Snijd alle groenten in kleine stukjes. ≈ 8 min
- Breng op smaak met fijngehakte koriander en munt, en bak in olijfolie.
- Na een tijdje koken, voeg je de twee eieren en de roomkaas toe, en laat je het geheel afkoelen. ≈ 3 min
De rekening
Alboronía, Andalusische groentestoofpot met eieren
- 1 bosje prei€ 1,07
- Een derde van de meloen (of de komkommer)€ 0,78
- 2 teentjes knoflook€ 0,18
- Een halve ui€ 0,09
- Een handje tuinbonen€ 4,04
- 2 eieren€ 0,40
- olijfolie€ 0,30
Totaal€ 6,86
of € 1,72 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.