Ajo, broodsoep met tomaat en look
Een traditionele Spaanse soep: tomaten die in olijfolie zijn gekookt, brood in dunne plakjes, gehakte knoflook met komijn en azijn, en gebakken paprika.
Deze gratine is perfect voor twee personen. Bereiding duurt ongeveer 1 uur en 30 minuten.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding20 min
- Kooktijd40 min
- Totaal1 u
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Calorieën272 kcal/pers.
- Bereidingswijzemicro-analyse
- Geschatte kostprijs€ 4,14 € 1,04 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
- Veganistisch
Ingrediënten
personen
- € 1,62
- € 1,56
- € 0,21
- € 0,27
- € 0,00
- € 0,02
- € 0,01
- € 0,45
Prijzen in België.
Bereiding
- In een soeppan, verwarm de olijfolie en bak de gepelde, ontpitte en zeer fijn gehakkte tomaten.
- Halverwege de kooktijd, voeg water toe tot de helft van de soepekpan, samen met een laurierblad. ≈ 3 min
- Voeg de stukjes brood toe, en zorg ervoor dat de soep niet te dik wordt. ≈ 3 min
- Prak de knoflook fijn met komijn en een beetje azijn in een vijzel, en voeg dit toe aan de soep. Breng op smaak met zout. ≈ 2 min
- Bak de groene paprika’s, in reepjes gesneden, in een pan.
- Zet het vuur uit, leg de paprika’s op de soep, proef en pas de kruiden aan voordat je het serveert. ≈ 2 min
De rekening
Ajo, broodsoep met tomaat en look
- 4 rode tomaten, goed uitgespreid€ 1,62
- 2 groene paprika’s€ 1,56
- 100 g oud brood, in dunne plakjes€ 0,21
- 3 teentjes knoflook€ 0,27
- 1 eetlepel azijn€ 0,00
- 1/2 theelepel komijn, gemalen€ 0,02
- zout€ 0,01
- 5 eetlepels olijfolie€ 0,45
Totaal€ 4,14
of € 1,04 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Voedingswaarden per portie
| Calorieën | 272 kcal |
|---|---|
| Vetten | 17,6 g |
| waarvan verzadigd | 2,7 g |
| Koolhydraten | 22,6 g |
| waarvan suikers | 6,8 g |
| Vezels | 4,7 g |
| Eiwitten | 3,6 g |
| Zout | 0,31 g |
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.