Ajo, Brotsuppe mit Tomate und Knoblauch
Ein traditionelles spanisches Eintopfgericht: Tomaten, die in Olivenöl gekocht wurden, dünne Brotscheiben, gehackter Knoblauch mit Kumin und Essig, und fr…
Diese Auflaufform ist perfekt für zwei Personen. Die Zubereitung dauert etwa 1 Stunde und 30 Minuten.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit20 Min.
- Kochzeit40 Min.
- Gesamt1 Std.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- Kalorien272 kcal/Portion
- GarmethodeMijotage
- Geschätzte Kosten3,96 € 0,99 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
- Vegan
Zutaten
Personen
- 1,45 €
- 1,56 €
- 0,17 €
- 0,18 €
- 0,01 €
- 0,04 €
- 0,00 €
- 0,55 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 7 von 8 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die geschälten, entkernten und sehr fein gehackten Tomaten darin anbraten.
- Nach etwa der Hälfte der Garzeit, geben Sie Wasser hinzu, bis der Topf etwa zur Hälfte gefüllt ist, zusammen mit dem Lorbeerblatt. ≈ 3 Min.
- Fügen Sie die Brotscheiben hinzu, wobei Sie darauf achten sollten, dass die Suppe nicht zu dick wird. ≈ 3 Min.
- Reiben Sie die Knoblauchzehen zusammen mit Kumin und etwas Essig in einem Mörser, und geben Sie sie dann der Suppe hinzu. Würzen Sie mit Salz. ≈ 2 Min.
- Erhitzen Sie eine Pfanne und braten Sie die in Streifen geschnittenen grünen Paprika darin an.
- Schalten Sie das Feuer aus, verteilen Sie die Paprika auf der Suppe, probieren Sie und passen Sie die Würzung an, bevor Sie servieren. ≈ 2 Min.
Die Rechnung
Ajo, Brotsuppe mit Tomate und Knoblauch
- 4 rote Tomaten und einige Brombeeren1,45 €
- 2 grüne Paprika1,56 €
- 100 g trockenes Brot, in dünne Scheiben geschnitten0,17 €
- 3 Zehen Knoblauch0,18 €
- 1 Esslöffel Essig0,01 €
- 1/2 Teelöffel gemahlener Kumin0,04 €
- Salz0,00 €
- 5 Esslöffel Olivenöl0,55 €
Gesamt3,96 €
das sind 0,99 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 272 kcal |
|---|---|
| Fett | 17,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,7 g |
| Kohlenhydrate | 22,6 g |
| davon Zucker | 6,8 g |
| Ballaststoffe | 4,7 g |
| Eiweiß | 3,6 g |
| Salz | 0,31 g |
🎬 Ein Video zu diesem Rezept? Schlag einen YouTube-Link vor
✏️ Ein Fehler, eine Idee zu diesem Rezept? Eine Korrektur vorschlagen
Bewertungen (0)
Bewerte dieses Rezept Sei die erste Person, die es bewertet!
Hast du dieses Rezept ausprobiert? Melde dich an, um deine Bewertung und deine Sterne abzugeben.
Um eine Korrektur vorzuschlagen, musst du Mitglied sein. Registriere dich kostenlos oder melde dich an: Dann kannst du einen Fehler melden oder eine Verbesserung vorschlagen, und Axelle liest es.
Kostenloses Konto erstellen Anmelden
Danach kommst du direkt zu diesem Rezept zurück.