Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Aïgo bouillon, Provençaalse knoflooksoep

Aïgo boulido, Provençaalse looksoep

Voorgerechten

Provençaalse soep met knoflook: aardewerkkommen gevuld met twee geroosterde knoflooktenen en een bosje kruiden, gemengd tot een gladde puree, geserveerd m…

Foto vergroten

Recept van Persino, Igor123121, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Waterzooi is een traditionele Belgische soep, die eenvoudig te bereiden is en verfrissend smaakt. Hier is hoe je het kunt maken.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding15 min
  • Kooktijd20 min
  • Rusttijd45 min
  • Totaal1 u 20
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzekookpot
  • Geschatte kostprijs€ 1,57 € 0,39 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch

Ingrediënten

4 personen
  • € 1,06
  • € 0,18
  • € 0,27
  • € 0,01
  • € 0,05

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Verwijder de buitenste laag van de knoflookteeltjes, besprenkel ze met olijfolie, wikkel ze in aluminiumfolie en bak ze ongeveer 45 minuten in de oven op 200 °C, tot ze zacht zijn.
  2. Laat de knoflookbolletjes afkoelen en pers ze uit.
  3. In een grote pan, meng het water, de aardappelzet, de geroosterde knoflook, het kruidenmengsel, de olie, zout en peper. ≈ 3 min
  4. Breng aan de kook en laat 20 minuten sudderen onder een deksel, totdat de aardappelen zacht zijn.
  5. Verwijder de kruiden en pureer de soep. ≈ 4 min
  6. Pas de smaak aan en serveer met geraspte Gruyère en een druppel olijfolie. ≈ 2 min

De rekening

Aïgo boulido, Provençaalse looksoep

  • 560 g appels, in blokjes van 1,5 cm€ 1,06
  • 2 teentjes knoflook€ 0,18
  • 3 eetlepels olijfolie, plus een klein beetje om te serveren€ 0,27
  • 1,5 eetlepels zout€ 0,01
  • Verse, net gemalen zwarte peper€ 0,05

Totaal€ 1,57

of € 0,39 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 560 g appels, in blokjes van 1,5 cm
  • 2 teentjes knoflook
  • 3 eetlepels olijfolie, plus een klein beetje om te serveren
  • 1 bundeltje kruiden (rozemarijn, salie, tijm, peterselie, laurier)
  • 1,5 eetlepels zout
  • Verse, net gemalen zwarte peper
  • Ongeveer 1,5 liter water
  • Geraspte Gruyère, klaar om te serveren

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling