Aghouz mosama, eendenstoofpot met noten en granaatappel uit Mazandaran
Een koresh uit Mazandaran: gefrituurde eend, gemengd met ui, gemalen walnoten, gedroogde granaatappelzaden en granaatappelstroop, verzoet met suiker en ge…
Aghouz mosama is een traditioneel gerecht uit Mazandaran, aan de rand van de Kaspische Zee. De walnoten en de granaatappel geven een donkere, zoetzure en rijk smaak.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding30 min
- Kooktijd2 u
- Totaal2 u 30
- MoeilijkheidGemiddeld
- KostprijsGemiddeld
- Bereidingswijzeklein
- Geschatte kostprijs€ 12,76 € 3,19 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Glutenvrij
- Lactosearm
Ingrediënten
personen
- € 10,04
- € 2,39
- € 0,14
- € 0,05
- € 0,02
- € 0,10
- € 0,02
Prijzen in België.
Bereiding
- Bak de eend in de olie goudbruin.
- Fruit de de ui, en voeg daarna de eend en het water toe.
- Breng aan de kook en voeg de gemalen granaatappelzaden en walnoten toe.
- Meng de granenappelstroop, de suiker, het zout en de kurkuma, en voeg dit toe aan het stoofgerecht. ≈ 4 min
- Laat het 2 uur lang op een zeer lage temperatuur garen.
De rekening
Aghouz mosama, eendenstoofpot met noten en granaatappel uit Mazandaran
- 600 gram eend€ 10,04
- 200 gram gemalen walnoten€ 2,39
- 75 gram ui€ 0,14
- 75 gram suiker€ 0,05
- 10 gram olie€ 0,02
- 10 gramm kurkuma€ 0,10
- 10 gram zout€ 0,02
Totaal€ 12,76
of € 3,19 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.