Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Aghouz mosama, gulasz z kaczki z orzechami i granatem z Mazandaranu

Aghouz mosama, gulasz z kaczki z orzechami i granatem z Mazandaranu

Dania główne

Khoresz z regionu Mazandaran: pierś z kaczki, upieczona, a następnie gotowana przez dwie godziny z cebulą, zmielonymi orzechami włoskimi, suszonymi nasion…

Powiększ zdjęcie

Przepis z Roozitaa, Doostdar, opracowany przez Recette de cuisine · · zaktualizowano

↓ Przejdź do przepisu

Aghouz mosama to tradycyjne danie z regionu Mazandaran, położonego przy Morzu Kaspijskim. Orzech włoski i granat nadają sosowi brązowy, słodko-kwaśny smak, a także bogatą konsystencję.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania30 min
  • Czas gotowania2 godz.
  • Razem2 godz. 30 min
  • TrudnośćŚrednie
  • KosztTanie
  • Sposób przygotowaniamalutki
  • Szacowany koszt24,48 zł 6,12 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
  • Bezglutenowe
  • O niskiej zawartości laktozy

Składniki

4 osoby
  • 11,99 zł
  • 10,44 zł
  • 0,60 zł
  • 0,37 zł
  • 0,10 zł
  • 0,86 zł
  • 0,12 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 6 z 7 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Smażcie kaczkę na złocistym brązie w oleju.
  2. Podsmaż cebulę, a następnie dodaj kaczkę i wodę.
  3. Gdy płyn zacznie wrzeć, dodaj zmielone nasiona granatu i włoskie orzechy.
  4. Wymieszaj melasę z granatu, cukier, sól i kurkumę, a następnie dodaj do zupy. ≈ 4 min
  5. Gotuj przez 2 godziny na bardzo małym ogniu.

Rachunek

Aghouz mosama, gulasz z kaczki z orzechami i granatem z Mazandaranu

  • 600 g kaczy mięsa11,99 zł
  • 200 g włoskich orzechów, zmielonych10,44 zł
  • 75 g cebuli0,60 zł
  • 75 g cukru0,37 zł
  • 10 g oleju0,10 zł
  • 10 g kurkumy0,86 zł
  • 10 gramów soli0,12 zł

Razem24,48 zł

czyli 6,12 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • garn
  • garnek
  • młyn do przypraw

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 600 g kaczy mięsa
  • 200 g włoskich orzechów, zmielonych
  • 75 g cebuli
  • 50 g syropu z granatu
  • 2 litry wody
  • 75 g cukru
  • 10 g oleju
  • 100 g suchych, zmielonych nasion granatu
  • 10 g kurkumy
  • 10 gramów soli

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena