Agbugbu: duivenerwten en yam met palmolie
Een smakelijke en eenvoudige soep, typisch voor de Igbo-bevolking in Nigeria, met erwtjes en zoete aardappelen.
Keuken: Nigeriaans | Moeilijkheidsgraad: eenvoudig
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding30 min
- Kooktijd45 min
- Rusttijd8 u
- Totaal9 u 15
- MoeilijkheidMakkelijk
- Bereidingswijzekookpot
- Vegetarisch
- Veganistisch
Ingrediënten
personen
- € 0,19
- € 0,35
- € 0,09
Bereiding
- Week de Angole-bonen, was ze en laat ze een hele nacht weken.
- Spoel ze af. ≈ 2 min
- Dompel ze in koud water, breng aan de kook en laat ze zacht worden, vervolgens afgieten.
- Kook de pastinaak in water tot hij zacht is, en dep hem daarna droog.
- In een pan, bak de ui, de fijngehakte kreeft en de rode peper in de palmolie.
- Voeg de pastinaak en de Angole-bonen toe en meng voorzichtig. ≈ 4 min
- Maak de salade naar wens en serveer deze warm. ≈ 2 min
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Op onze Facebookpagina
0 reacties · 0 commentaren
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.