Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Aardpeer met champignons, tijm en citroen

Aardpeer met champignons, tijm en citroen

Vegetarisch

Aardappelen die zijn gestoofd in witte wijn en laurier, en vervolgens zijn aangevuld met champignons, knoflook, tijm en citroenringen. Serveer ze warm.

Foto vergroten

Recept van Bojkan (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Deze aardappelen worden eerst in witte wijn gekookt met een ui en een laurierblad. Vervolgens worden champignons, knoflook, tijm en dunne plakjes citroen toegevoegd om het gerecht af te maken. Een heerlijk vegetarisch gerecht, dat het beste warm geserveerd wordt.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding20 min
  • Kooktijd1 u 20
  • Totaal1 u 40
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzemicro-analyse
  • Geschatte kostprijs€ 10,47 € 1,75 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch
  • Glutenvrij

Ingrediënten

6 personen
  • € 5,32
  • € 0,23
  • € 0,20
  • € 0,13
  • € 0,75
  • € 2,99
  • € 0,17
  • € 0,25
  • € 0,32
  • € 0,01
  • € 0,10

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Schil de pastinaak en snijd deze in tweeën. ≈ 8 min
  2. In een grote, diepe pan, verwarm de boter en twee eetlepels olijfolie. Voeg de ui toe en laat deze twee minuten zachtjes bakken.
  3. Voeg de aardappelen, witte wijn, laurierblad en voldoende water toe om ze te bedekken. Breng aan de kook en laat vervolgens zachtjes sudderen tot de aardappelen zacht zijn, ongeveer een uur.
  4. Tegelijkertijd, snijd de citroen in fijne plakjes. ≈ 8 min
  5. Voeg in de pan de champignons, knoflook, tijm, citroenpartjes en drie eetlepels olijfolie toe. Bak nog 20 minuten. Serveer warm.

De rekening

Aardpeer met champignons, tijm en citroen

  • 1 kg pastinaak€ 5,32
  • 30 gram boter€ 0,23
  • 5 eetlepels olijfolie€ 0,20
  • 1 ui, fijn gesneden€ 0,13
  • 250 ml witte wijn (ongeveer 1 kop)€ 0,75
  • 750 gram verse champignons€ 2,99
  • 4 teentjes knoflook€ 0,17
  • 1 kleine citroen€ 0,25
  • 1,5 eetlepels verse, fijngehakte tijm€ 0,32
  • zout€ 0,01
  • peper€ 0,10

Totaal€ 10,47

of € 1,75 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 1 kg pastinaak
  • 30 gram boter
  • 5 eetlepels olijfolie
  • 1 ui, fijn gesneden
  • 250 ml witte wijn (ongeveer 1 kop)
  • Één takje laurier
  • 750 gram verse champignons
  • 4 teentjes knoflook
  • 1 kleine citroen
  • 1,5 eetlepels verse, fijngehakte tijm
  • zout
  • peper

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling

Op onze Facebookpagina

0 reacties · 0 commentaren

Reageer op Facebook ↗