Castañas de tierra con champiñones, tomillo y limón
Castañas de tierra cocidas en vino blanco con laurel, y luego acompañadas de champiñones, ajo, tomillo y rodajas de limón, para servir bien calientes.
Primero, se cocinan las castañas de tierra en vino blanco con una cebolla y una hoja de laurel. Luego, se añaden champiñones, ajo, tomillo y rodajas finas de limón para terminar la cocción. Un plato vegetariano aromático, que se sirve caliente.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación20 min
- Tiempo de cocción1 h 20 min
- Total1 h 40 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónmasticar
- Costo estimado11,81 € 1,97 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
- Sin gluten
Ingredientes
- 5,32 €
- 0,25 €
- 0,09 €
- 0,10 €
- 0,72 €
- 4,48 €
- 0,20 €
- 0,27 €
- 0,27 €
- 0,01 €
- 0,10 €
Precios de supermercados de España para 10 de 11 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Descasque las bellotas y córtalas por la mitad. ≈ 8 min
- En una sartén grande y profunda, derrita la mantequilla y añada dos cucharadas de aceite de oliva. Agregue la cebolla y cocine durante dos minutos.
- Añada las bellotas, el vino blanco, el laurel y suficiente agua para cubrirlas. Lleve a ebullición y luego deje infusionar a fuego lento hasta que las bellotas estén tiernas, aproximadamente una hora.
- Mientras tanto, corte el limón en rodajas finas. ≈ 8 min
- En una sartén, añada los champiñones, el ajo, el tomillo, las rodajas de limón y tres cucharadas de aceite de oliva. Cocine durante otros 20 minutos. Sirva caliente.
La cuenta
Castañas de tierra con champiñones, tomillo y limón
- 1 kg de bellota5,32 €
- 30 gramos de mantequilla0,25 €
- 5 cucharaditas de aceite de oliva0,09 €
- 1 cebolla picada0,10 €
- 250 ml de vino blanco (1 taza)0,72 €
- 750 g de champiñones frescos4,48 €
- 4 dientes de ajo0,20 €
- 1 limón pequeño0,27 €
- 1 cucharadita de tomillo fresco picado0,27 €
- Sal0,01 €
- pimienta0,10 €
Total11,81 €
es decir, 1,97 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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