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这些菊芋首先在白葡萄酒中炖煮，加入洋葱和月桂叶。随后，加入蘑菇、大蒜、百里香和薄片柠檬，以完成烹饪。这是一种美味的素食菜肴，建议趁热食用。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间1 小时 20 分钟
- 总计1 小时 40 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式细致的调整
- 预估成本S$19.22 S$3.20 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 无麸质
食材
人
- S$7.66
- S$0.67
- S$0.35
- S$0.55
- S$1.08
- S$6.38
- S$0.18
- S$1.20
- S$0.46
- S$0.03
- S$0.66
11 种食材中有 8 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 去菊芋的外皮，然后将菊芋切成两半。 ≈ 8 分钟
- 在一个大平底锅中，加热黄油和两汤匙橄榄油。然后加入洋葱，炒制两分钟。
- 加入菊芋、白葡萄酒、月桂树和足够的水，没过食材。煮沸后，转小火慢炖，直到菊芋变软，大约需要一个小时。
- 与此同时，将柠檬切成薄片。 ≈ 8 分钟
- 在平底锅中加入蘑菇、大蒜、百里香、柠檬片和三汤匙橄榄油。继续翻炒20分钟。趁热上桌。
账单
菊芋搭配蘑菇、百里香和柠檬
- 1公斤的菊芋S$7.66
- 30 克黄油S$0.67
- 5 盎司橄榄油，用于咖啡店S$0.35
- 1 切碎的洋葱S$0.55
- 250 毫升的白葡萄酒 (约 1 杯)S$1.08
- 750 克新鲜蘑菇S$6.38
- 4瓣大蒜S$0.18
- 一个小柠檬S$1.20
- 1.5 盎司新鲜百里香叶，来自咖啡店S$0.46
- 盐S$0.03
- 胡椒S$0.66
总计S$19.22
即人均 S$3.20
参考价格，因商店而异。
厨具
- 一个大号的平底锅
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