Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Huisgemaakte aardbeienjam met vislijm

Huisgemaakte aardbeienjam met vislijm

Desserts

Een zelfgemaakte aardbeienmous, gemaakt met gefilterde saus, citroen, suiker en vislijm. Serveer deze goed koud in glaasjes.

Foto vergroten

Recept van Xabier Cañas, Gaztarrotz (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Deze lichte jelly wordt gemaakt met een goed gefilterde aardbeienpuree, citroensap en suikersiroop. De visgel zorgt voor de stevigheid.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding25 min
  • Kooktijd5 min
  • Rusttijd4 u
  • Totaal4 u 30
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzegelatiëring
  • Geschatte kostprijs€ 3,68 € 0,61 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Glutenvrij

Ingrediënten

6 personen
  • € 3,39
  • € 0,19
  • € 0,10

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Was de aardbeien goed, verwijder de steel en snijd ze in stukjes. ≈ 8 min
  2. Doe ze eerst door de molen, en vervolgens door een zeef, om een gepureerde massa te krijgen. ≈ 3 min
  3. Meng deze aardbeercrème met citroensap en zet het even apart. ≈ 4 min
  4. Laas de vislijm 5 minuten in koud water.
  5. Doe het water in een kleine pan met de suiker en breng het aan de kook op een laag vuur.
  6. Zodra dit siroop iets is afgekoeld, doe er de vislijm bij en meng dit met een houten lepel.
  7. Zodra de gelatine is gesmolten, voeg je de aardbeiersaus toe en meng je alles goed door. ≈ 4 min
  8. Verdeel over de kommen of borden naar keuze en laat afkoelen.

De rekening

Huisgemaakte aardbeienjam met vislijm

  • 800 ml aardbeijus, gefilterd en gepureerd, van zeer goede kwaliteit.€ 3,39
  • Sap van 1 citroen€ 0,19
  • 100 gram suiker€ 0,10

Totaal€ 3,68

of € 0,61 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 20 gram gelatine (vislijm)
  • 800 ml aardbeijus, gefilterd en gepureerd, van zeer goede kwaliteit.
  • Sap van 1 citroen
  • 100 gram suiker
  • 100 ml water

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling