Soep van aardbeien met courgettes en gorgonzola
Een rijke en smaakvolle soep met aardse smaken, courgettes en blauwe kaas, perfect voor koude dagen.
Deze soep is perfect voor frisse dagen. Hij combineert de zachte smaak van aardappelen, de knapperigheid van courgettes en de intense smaak van blauwe kaas. Ideaal als een warme snack of een lichte maaltijd.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd25 min
- Totaal40 min
- MoeilijkheidGemiddeld
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzekookplaat
- Geschatte kostprijs€ 4,11 € 1,03 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
- € 0,98
- € 1,54
- € 1,59
Prijzen in België.
Bereiding
- Schil de aardappelen en snijd ze in kleine blokjes. ≈ 8 min
- Breng de aardappelen aan in een soep, samen met de groentebouillon, en laat ze ongeveer 20 minuten koken.
- Na ongeveer 15 minuten, voeg de courgette toe.
- Meng goed en laat nog enkele minuten sudderen.
- Meng alles met een staafmixer. ≈ 4 min
- Voeg vervolgens de gesneden kaas toe en laat deze smelten. ≈ 3 min
De rekening
Soep van aardbeien met courgettes en gorgonzola
- 300 ml groentebouillon€ 0,98
- 6 aardappel€ 1,54
- 100 gram blauw kaas€ 1,59
Totaal€ 4,11
of € 1,03 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.