Sopa de manzana de tierra con calabaza pepo y gorgonzola.
Una sopa rica y sabrosa con manzanas de tierra, calabaza y queso azul, perfecta para los días fríos.
Esta sopa es ideal para los días frescos. Combina la dulzura de las manzanas de tierra, el crujido de las calabazas y el intenso sabor del queso azul. Perfecta como un bocado caliente o una comida ligera.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción25 min
- Total40 min
- DificultadMedia
- CostoEconómico
- Método de cocciónolla
- Costo estimado3,75 € 0,94 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 1,34 €
- 0,82 €
- 1,59 €
Precios de supermercados de España para 2 de 3 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Pelar las manzanas de tierra y cortarlas en trozos pequeños. ≈ 8 min
- Hervir las manzanas de tierra en el caldo de verduras durante aproximadamente 20 minutos.
- Después de unos 15 minutos, añada las semillas de calabaza.
- Mezcle bien y deje cocinar durante unos minutos más.
- Mezcle todo en una licuadora de mano. ≈ 4 min
- Luego, añada el queso cortado y deje que se derrita. ≈ 3 min
La cuenta
Sopa de manzana de tierra con calabaza pepo y gorgonzola.
- 300 ml de caldo de verduras1,34 €
- 6 manzanas de tierra0,82 €
- 100 g de queso azul1,59 €
Total3,75 €
es decir, 0,94 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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