Apfel- und Gemüsesuppe mit Zucchini und Gorgonzola
Ein reichhaltiges und schmackhaftes Suppe mit Erdäpfeln, Zucchini und Blauschimmelkäse, perfekt für kalte Tage.
Diese Suppe ist ideal für kühle Tage. Sie kombiniert die Süße von Erdäpfeln, die Knackigkeit von Zucchini und den intensiven Geschmack von Blauschimmelkäse. Perfekt als wärmendes Snack oder als leichte Mahlzeit.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit25 Min.
- Gesamt40 Min.
- SchwierigkeitMittel
- KostenGünstig
- GarmethodeHerd
- Geschätzte Kosten4,55 € 1,14 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
Personen
- 1,85 €
- 1,11 €
- 1,59 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 2 von 3 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Schälen Sie die Erdäpfel und schneiden Sie sie in kleine Würfel. ≈ 8 Min.
- Kochen Sie die Erdäpfel in einer Gemüsebrühe etwa 20 Minuten lang.
- Nach etwa 15 Minuten, geben Sie die Zucchiniwürfel hinzu.
- Mischen Sie alles gut durch und lassen Sie die Mischung noch einige Minuten köcheln.
- Alles gut miteinander vermischen, am besten mit einem Pürierstab. ≈ 4 Min.
- Fügen Sie dann den geschnittenen Käse hinzu und lassen Sie ihn schmelzen. ≈ 3 Min.
Die Rechnung
Apfel- und Gemüsesuppe mit Zucchini und Gorgonzola
- 300 ml Gemüsebrühe1,85 €
- 6 Erdäpfel1,11 €
- 100 g Blauschimmelkäse1,59 €
Gesamt4,55 €
das sind 1,14 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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