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Soupe de pommes de terre avec courgettes et gorgonzola

Soupe de pommes de terre avec courgettes et gorgonzola

Une soupe riche et savoureuse aux pommes de terre, courgettes et fromage bleu, parfaite pour les journées froides.

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Recette de Thorsten.alge, Juetho, Klaus Eifert et 5 autres contributeurs (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine ·

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Cette soupe est idéale pour les journées fraîches. Elle allie la douceur des pommes de terre, le croquant des courgettes et le goût intense du fromage bleu. Parfaite pour une collation chaude ou un repas léger.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation15 min
  • Temps de cuisson25 min
  • Total40 min
  • DifficultéMoyen
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonpoêle
  • Coût estimé4,11 € 1,03 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ingrédients

4 personnes
  • 0,98 €
  • 1,54 €
  • 1,59 €

Préparation

  1. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits dés. ≈ 8 min
  2. Faites bouillir les pommes de terre dans le bouillon de légumes pendant environ 20 minutes.
  3. Après environ 15 minutes, ajoutez les dés de courgette.
  4. Mélangez bien et laissez cuire encore quelques minutes.
  5. Mixez le tout avec un mixeur plongeant. ≈ 4 min
  6. Ajoutez ensuite le fromage coupé et laissez-le fondre. ≈ 3 min

L'addition

Soupe de pommes de terre avec courgettes et gorgonzola

  • 300 ml de bouillon de légumes0,98 €
  • 6 pommes de terre1,54 €
  • 100 g de fromage bleu1,59 €

Total4,11 €

soit 1,03 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 300 ml de bouillon de légumes
  • 6 pommes de terre
  • 1 courgette
  • 100 g de fromage bleu

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