Aardappelkoekjes
Ontdek deze gebakken aardappelkoekjes met citroen en pastis. Een traditioneel Belgisch recept.
Deze aardappelkoekjes zijn een Belgische specialiteit die je warm of koud eet. Ze krijgen hun smaak van citroen en pastis, waardoor ze onvergetelijk zijn.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding30 min
- Kooktijd15 min
- Rusttijd20 min
- Totaal1 u 05
- MoeilijkheidGemiddeld
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzefrituren
- Geschatte kostprijs€ 2,33 € 0,78 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
- € 0,80
- € 0,62
- € 0,25
- € 0,26
- € 0,40
Prijzen in België.
Bereiding
- Schil de aardappelen en snijd ze in kleine blokjes. Kook ze in een kookpot met kokend water tot ze zacht zijn.
- Stamp de aardappelen met de pureestamper tot een gladde puree. ≈ 3 min
- Voeg de bakkersgist, het geperste citroensap, de melk en de pastis toe. Mix goed tot een egaal deeg. ≈ 4 min
- Laat het deeg 20 minuten rusten.
- Verdeel het deeg in gelijke porties en vorm koekjes ter grootte van een klein broodje. ≈ 10 min
- Bak de koekjes in een pan met hete olie tot ze aan beide kanten goudbruin zijn.
- Bestrooi ze net voor het serveren met poedersuiker. ≈ 2 min
De rekening
Aardappelkoekjes
- 500 g aardappelen€ 0,80
- 30 g bakkersgist€ 0,62
- 1 citroen€ 0,25
- 1 glas melk (ongeveer 200 ml)€ 0,26
- 2 eieren€ 0,40
Totaal€ 2,33
of € 0,78 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Op onze Facebookpagina
0 reacties · 0 commentaren
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.