Tortitas de papa

Preparación

1. Pela las papas y córtalas en cubos pequeños. Cuécelas en una olla con agua hirviendo hasta que estén tiernas. ⏱ ≈ 10 min
2. Pasa las papas por el prensapuré para obtener un puré liso. ≈ 3 min
3. Agrega la levadura de cerveza, el jugo del limón, la leche y el pastis. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea. ≈ 4 min
4. Deja reposar la masa durante 20 minutos. ⏱ 20 min
5. Divide la masa en porciones iguales y forma tortitas del tamaño de un panecillo. ≈ 10 min
6. Fríe las tortitas en una sartén con aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados. ⏱ ≈ 8 min
7. Espolvoréalas con azúcar glas justo antes de servir. ≈ 2 min