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这种土豆饼是比利时的特色美食，热着吃或放凉了吃都可以。它带着柠檬和茴香酒的香气，让人难忘。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间15 分钟
- 静置20 分钟
- 总计1 小时 5 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式油炸
- 预估成本S$5.62 S$1.87 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人份
- S$2.38
- S$0.89
- S$1.20
- S$0.62
- S$0.53
5 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 土豆去皮，切成小丁，放入沸水锅中煮到变软。
- 用压泥器把土豆压成细腻的土豆泥。 ≈ 3 分钟
- 加入啤酒酵母、挤出的柠檬汁、牛奶和茴香酒，充分搅拌成均匀的面糊。 ≈ 4 分钟
- 面糊静置20分钟。
- 把面糊分成大小相同的几份，做成小面包大小的饼。 ≈ 10 分钟
- 平底锅中倒入热油，把饼炸至两面金黄。
- 上桌前撒上糖粉。 ≈ 2 分钟
账单
土豆饼
- 500 g 土豆S$2.38
- 30 g 啤酒酵母S$0.89
- 1个柠檬S$1.20
- 1杯牛奶（约200 ml）S$0.62
- 2个鸡蛋S$0.53
总计S$5.62
即人均 S$1.87
参考价格，因商店而异。
厨具
- 炖锅、压泥器、平底锅、汤匙
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