Gegruilde aardappelen met lam
Een gerecht uit de Pyreneeën-regio van Catalonië: lam met gefermenteerde ui, aardappelen, erwten, uien, witte wijn en kruiden, gebakken in de oven met kno…
Dit recept uit Alt Urgell, in Catalonië, combineert lam en aardappelen in de oven, gekookt met witte wijn, tomatensaus en kruiden. Een toevoeging van verse kruiden zorgt voor een extra smaak aan het gerecht aan het einde van de bereiding.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding25 min
- Kooktijd1 u 30
- Totaal1 u 55
- MoeilijkheidGemiddeld
- KostprijsGemiddeld
- Bereidingswijzevier
- Geschatte kostprijs€ 10,93 € 2,73 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
- € 7,20
- € 0,77
- € 0,56
- € 0,13
- € 0,61
- € 0,45
- € 0,25
- € 0,21
- € 0,04
- € 0,71
Prijzen in België.
Bereiding
- Bestrooi het lam met bloem en bak het in een pan tot het bruin is.
- Doe in een braadpan de kleine, licht gebakken ui, een beetje tomatensaus, een beetje witte wijn, oregano, laurier, tijm, een teentje knoflook en kaneel. ≈ 3 min
- Voeg het vlees, de aardappelen (licht gestoomd) en enkele erwten toe, en voeg daarna wat water toe.
- Bak in de oven gedurende 1 uur en 30 minuten, indien het vlees zacht is.
- Voordat je het gerecht uit de oven haalt, voeg je een mengsel van fijngehakte knoflook en peterselie toe.
De rekening
Gegruilde aardappelen met lam
- kaas en borst van lam€ 7,20
- aardappel€ 0,77
- erwt€ 0,56
- kleine uiens€ 0,13
- Tomaten sap€ 0,61
- wijn (wit)€ 0,45
- origan€ 0,25
- tijm€ 0,21
- 1 teentje knoflook€ 0,04
- gehakte knoflook en peterselie, voor de kruidenmix€ 0,71
Totaal€ 10,93
of € 2,73 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Op onze Facebookpagina
0 reacties · 0 commentaren
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.