Manzo bollito, stufato filippino di manzo
"Pot-au-feu filippino di manzo, cotto lentamente fino a raggiungere la tenerezza, con cipolle, zenzero, mele di terra e pak-choi. Un brodo semplice e trad…
Il «nilagang baka» è una zuppa filippina: un stufato di manzo cotto a lungo con cipolle, zenzero e pepe, seguito dall’aggiunta di patate e cavolo cinese (pak-choi).
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura1 h 30 min
- Totale1 h 45 min
- DifficoltàFacile
- Metodo di cotturamicro-incisione
Ingredienti
persone
- 9,30 €
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Preparazione
- Tagliare la carne in cubetti di dimensioni medie. ≈ 8 min
- Mettetelo in una grande casseruola con acqua, cipolla, zenzero e pepe, portate a ebollizione e poi cuocete a fuoco basso finché la carne non sarà tenera.
- Aggiungete le patate e poi il pak-choi, e continuate la cottura fino a quando non saranno tenere. ≈ 3 min
- Condite a piacere e servite calde. ≈ 2 min
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