Recette de cuisineRicette fatte in casa · Hainaut
Preferiti
Zuppa di verdure

Zuppa di verdure

Piatti principali

Una zuppa italiana ricca di verdure, carne e cereali, ideale per le giornate fredde.

Ingrandisci la foto

Ricetta di Anne-Sophie Ofrim, Wkee4ager, Sauer202 (Wikibooks), adattata da Recette de cuisine · · aggiornato il

↓ Vai alla ricetta

Scoprite questa deliziosa zuppa italiana a base di verdure, carne e riso. Perfetta per le serate fredde, riscalderà il vostro corpo e il vostro appetito.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione15 min
  • Tempo di cottura1 h
  • Riposo10 min
  • Totale1 h 25 min
  • DifficoltàFacile
  • CostoMedio
  • Metodo di cotturapentola
  • Costo stimato11,32 € 2,83 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Ingredienti

4 persone
  • 0,13 €
  • 0,17 €
  • 0,23 €
  • 0,08 €
  • 0,72 €
  • 0,93 €
  • 0,04 €
  • 0,08 €
  • 0,31 €
  • 0,95 €
  • 3,73 €
  • 0,01 €
  • 1,00 €
  • 0,13 €
  • 0,72 €
  • 0,60 €
  • 0,93 €
  • 0,56 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 12 ingredienti su 18, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. Tagliare la carne a cubetti. ≈ 8 min
  2. Sbucciate e tritate finemente la cipolla. ≈ 8 min
  3. Rosolate la cipolla e la carne insieme in una padella per alcuni minuti.
  4. Lavate e pulite le carote e le cipolle. ≈ 8 min
  5. Sbucciate le mele dalla buccia. ≈ 8 min
  6. Tagliare le verdure e la terra in piccoli cubetti o in sottili strisce. ≈ 8 min
  7. Tagliare la cipollina in fettine sottili e il cavolo in listarelle. ≈ 8 min
  8. Mettete le verdure in una casseruola e cuocetela insieme alla cipolla e alla carne per qualche minuto. ≈ 3 min
  9. Aggiungete forza. ≈ 3 min
  10. Lasciate cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti.
  11. Aggiungete riso e spaghetti tagliati a pezzetti. ≈ 3 min
  12. Lasciate sobbollire il brodo per circa 10 minuti.
  13. Tagliare i fagioli in piccoli pezzi. ≈ 8 min
  14. Mettete i pomodori in ammollo e tagliateli a pezzi.
  15. Aggiungete i fagioli e i pomodori alla zuppa e lasciate cuocere a fuoco basso per qualche minuto.
  16. Assaggiate la zuppa e conditela con aglio tritato, sale e pepe. ≈ 2 min
  17. Cospargetela con prezzemolo tritato. ≈ 2 min

Il conto

Zuppa di verdure

  • 1 cipolla0,13 €
  • 1 carota0,17 €
  • 1 cipolla rossa0,23 €
  • 1-2 spicchi d’aglio0,08 €
  • 1-2 mele di terra0,72 €
  • 2 pomodori0,93 €
  • 25 grammi di spaghetti0,04 €
  • 35 g di riso (2 cucchiai)0,08 €
  • 150 g di cavolo nero0,31 €
  • 200 g di fagioli in scatola0,95 €
  • 1250 ml di brodo (acqua + dado)3,73 €
  • Sale e pepe bianco0,01 €
  • cipollotto1,00 €
  • Tagliare la carne a cubetti. Sbucciare e tritare la cipolla. Soffriggere la cipolla e la carne insieme in una padella per alcuni minuti.0,13 €
  • Lavate e pulite le carote e le cipolle. Togliete la terra dalle mele. Tagliate le verdure e le mele a cubetti o a listarelle. Tritate la cipollina a rondelle sottili e il cavolo a listarelle. Mettete le verdure in una casseruola e cuocetele con le cipolle e la carne per qualche minuto.0,72 €
  • Aggiungete riso e spaghetti tagliati a pezzetti. Lasciate sobbollire il brodo per circa 10 minuti.0,60 €
  • Tagliare i fagioli a pezzetti. Mettere i pomodori in ammollo e tagliarli a spicchi. Aggiungere i fagioli e i pomodori alla zuppa e far cuocere a fuoco basso per qualche minuto.0,93 €
  • Assaggiate la zuppa e conditela con aglio tritato, sale e pepe. Infine, spolveratela con prezzemolo tritato.0,56 €

Totale11,32 €

cioè 2,83 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

Link di affiliazione

Prima di iniziare

Ingredienti

  • 1 cipolla
  • 1 carota
  • 1 cipolla rossa
  • 1-2 spicchi d’aglio
  • 1-2 mele di terra
  • 2 pomodori
  • 25 grammi di spaghetti
  • 35 g di riso (2 cucchiai)
  • 50 g di purea
  • 75-100 g di petto di maiale fresco o leggermente salato
  • 150 g di cavolo nero
  • 200 g di fagioli in scatola
  • 1250 ml di brodo (acqua + dado)
  • Sale e pepe bianco
  • cipollotto
  • Tagliare la carne a cubetti. Sbucciare e tritare la cipolla. Soffriggere la cipolla e la carne insieme in una padella per alcuni minuti.
  • Lavate e pulite le carote e le cipolle. Togliete la terra dalle mele. Tagliate le verdure e le mele a cubetti o a listarelle. Tritate la cipollina a rondelle sottili e il cavolo a listarelle. Mettete le verdure in una casseruola e cuocetele con le cipolle e la carne per qualche minuto.
  • Aggiungete la forza. Lasciate cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti.
  • Aggiungete riso e spaghetti tagliati a pezzetti. Lasciate sobbollire il brodo per circa 10 minuti.
  • Tagliare i fagioli a pezzetti. Mettere i pomodori in ammollo e tagliarli a spicchi. Aggiungere i fagioli e i pomodori alla zuppa e far cuocere a fuoco basso per qualche minuto.
  • Assaggiate la zuppa e conditela con aglio tritato, sale e pepe. Infine, spolveratela con prezzemolo tritato.

Lo schermo resta acceso finché la modalità cucina è aperta.
🎬 Hai un video di questa ricetta? Proponi un link YouTube

Hai filmato questa ricetta o conosci un video che la mostra? Axelle lo guarda prima di aggiungerlo alla pagina.

Niente viene pubblicato prima della verifica.

✏️ Un errore, un'idea per questa ricetta? Proponi una correzione

Le vostre recensioni (0)

Vota questa ricetta Sii la prima persona a votarla!

Il tuo voto