Zuppa di spinaci, zucchine e limone
Una crema di spinaci, zucchine e patate, arricchita con scorza di limone e una punta di noce moscata, servita con panna e pane tostato.
Questa crema delicata combina cavolo cappuccio, zucchine e patate. Il succo di limone, la noce moscata e la panna conferiscono freschezza e cremosità.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura20 min
- Totale35 min
- DifficoltàFacile
- Metodo di cotturamicro-incisione
- Vegetariano
Ingredienti
persone
- 0,26 €
- 0,24 €
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Preparazione
- Tritate la cipolla, le zucchine e le patate. Tagliate grossolanamente circa 100 g di spinaci. ≈ 8 min
- Sciogliete il burro e soffriggete la cipolla. Aggiungete la patata e il zucchino, coprite con acqua e cuocete per circa 15 minuti.
- Aggiungete la maccheroni e le spezie alle verdure secche, quindi cuocete per altri 2 minuti.
- Versate la panna e mescolate la zuppa. ≈ 4 min
- Prendere scorza di limone grattugiata, sale, pepe e un pizzico di noce moscata. ≈ 3 min
- Al momento di servire, aggiungete un po' di panna o olio d’oliva e servite con pane tostato.
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