Zuppa di fagioli rossi frullati con mais
Una purè di fagioli rossi con succo di pomodoro, aromatizzato con cumino e mais: un contorno messicano semplice, servito caldo o freddo.
Questo accompagnamento messicano si abbina molto bene alla carne. I fagioli schiacciati con succo di pomodoro sono aromatizzati con cumino e arricchiti con mais.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura7 min
- Riposo30 min
- Totale52 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturamiscelazione
- Costo stimato4,77 € 1,19 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Vegano
- Senza glutine
Ingredienti
persone
- 2,07 €
- 1,79 €
- 0,59 €
- 0,19 €
- 0,02 €
- 0,11 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani.
Preparazione
- Frullate i fagioli insieme al pomodoro, aggiungendo il succo. ≈ 4 min
- Rosolate il cumino, quindi aggiungete sale e pepe.
- Aggiungete il mais al composto. ≈ 4 min
- Lasciate riposare il composto per almeno 30 minuti in un luogo fresco.
- Servire tiepido o freddo. ≈ 2 min
Il conto
Zuppa di fagioli rossi frullati con mais
- 500 g di fagioli rossi (o fagioli Pinto)2,07 €
- 500 ml di succo di pomodoro1,79 €
- 100 g di chicchi di mais0,59 €
- 1 cucchiaino di cumino0,19 €
- sale0,02 €
- pepe0,11 €
Totale4,77 €
cioè 1,19 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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