Zuppa di fagiolini
Una ricetta tradizionale rumena che trasforma i fagiolini in una crema deliziosa.
Scoprite questa ricetta di stufato di fagioli, un classico della cucina rumena, rivisitato con i fagioli.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione10 min
- Tempo di cottura30 min
- Totale40 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Calorie355 kcal/pers.
- Metodo di cotturamiscelazione
- Costo stimato2,91 € 0,73 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 2,38 €
- 0,20 €
- 0,31 €
- 0,01 €
- 0,01 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 4 ingredienti su 5, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- I fagioli sono stati ben lavati e messi in acqua fredda per cuocere.
- Una volta che l’acqua è sobbollente, la si versa e si sostituisce con acqua fredda, lasciando che i fagioli cuociano.
- Una volta che i fagioli sono cotti, si scolo, si mettono in una ciotola, si aggiunge sale e si frullano con l’olio fino ad ottenere una purea. ≈ 3 min
- Successivamente, si aggiunge il succo di limone. ≈ 3 min
Il conto
Zuppa di fagiolini
- 500 g di fagiolini2,38 €
- 1 scalogno0,20 €
- 150 ml di olio0,31 €
- 1/2 cucchiaino di sale0,01 €
- 1 cucchiaio di succo di limone (equivalente a circa 30 ml)0,01 €
Totale2,91 €
cioè 0,73 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Valori nutrizionali per porzione
| Calorie | 355 kcal |
|---|---|
| Grassi | 34,8 g |
| di cui saturi | 4,2 g |
| Carboidrati | 6 g |
| di cui zuccheri | 4,3 g |
| Fibre | 3,5 g |
| Proteine | 2,4 g |
| Sale | 0,02 g |
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