Zuppa di cavoletti di Bruxelles con crostini
Una zuppa serba a base di cavolo nero e cipolla, arricchita con tuorli d’uovo e farina, servita calda con crostini di pane croccanti.
Questa zuppa di cavoli Bruxelles è semplice e confortante. È preparata con uova e servita con crostini croccanti.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura25 min
- Totale40 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturamicro-incisione
- Costo stimato2,25 € 0,56 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
Ingredienti
persone
- 1,49 €
- 0,19 €
- 0,06 €
- 0,02 €
- 0,40 €
- 0,01 €
- 0,08 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 5 ingredienti su 7, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Tagliare le cavoli di Bruxelles a quarti. Tritare finemente la cipolla e farla soffriggere brevemente in olio. ≈ 8 min
- Aggiungete le cavoletti, coprite con acqua, salate, pepate e lasciate cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti.
- Aggiungete la zuppa cotta al composto di uova sbattute mescolate con la farina. ≈ 3 min
- Servite la zuppa calda, guarnita con crostini (pezzi di pane raffermo). ≈ 2 min
Il conto
Zuppa di cavoletti di Bruxelles con crostini
- 200 g di cavolo nero1,49 €
- 100 g di cipolla0,19 €
- 2 cucchiai di olio0,06 €
- 2 cucchiai di farina0,02 €
- 2 tuorli d’uovo0,40 €
- sale0,01 €
- pepe0,08 €
Totale2,25 €
cioè 0,56 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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