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这道布鲁塞尔甘蓝汤简单而温暖。它以鸡蛋黄为主要食材，搭配酥脆的面包丁。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间25 分钟
- 总计40 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式细致的调整
- 预估成本S$2.55 S$0.64 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 素食
食材
人
- S$0.88
- S$0.55
- S$0.09
- S$0.04
- S$0.53
- S$0.02
- S$0.44
7 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将 брюссе尔芽切成四等份。将洋葱切成细丝，并在锅中用少量油快速翻炒。 ≈ 8 分钟
- 加入白菜，盖上盖子，加入清水，加入盐和胡椒粉，用小火慢炖约20分钟。
- 将煮熟的汤与打散的鸡蛋和面粉混合均匀。 ≈ 3 分钟
- 将热汤盛入碗中，撒上一些面包丁。 ≈ 2 分钟
账单
布鲁塞尔小头蔬菜汤，搭配烤面包
- 200 克欧洲甘蓝S$0.88
- 100 克洋葱S$0.55
- 2 汤匙橄榄油S$0.09
- 2 汤匙面粉S$0.04
- 2个鸡蛋的蛋黄S$0.53
- 盐S$0.02
- 胡椒S$0.44
总计S$2.55
即人均 S$0.64
参考价格，因商店而异。
厨具
- 炖锅
- 鞭
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