Zuppa con piselli e cipolle

Ingredienti

• 800 g di piselli surgelati, verdi
• 2 cipolle
• 1 unità
• 1 cucchiaio di condimento universale per verdure
• Olio da cucina
• 1 cucchiaio di burro
• salsa barbecue pronta per essere servita
• Sale e pepe nero appena macinato

In una padella, scaldare l’olio con del burro, quindi aggiungere la cipolla e il porro tagliati a cubetti.

Dopo 2-3 minuti di cottura, aggiungere 2 litri d’acqua, un mix di spezie per verdure e cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti.

Aggiungete poi i piselli e riportate a ebollizione.

Mescola la zuppa fino a ottenere una consistenza cremosa, quindi condisci con sale e pepe.