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Soupe aux petits pois et oignon

Soupe aux petits pois et oignon

Une soupe crémeuse et savoureuse faite avec des petits pois surgelés, de l'oignon et des épices.

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Recette de Persino, Igor123121, EdytaT (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine ·

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Cette soupe aux petits pois est parfaite pour un repas froid d'automne. Elle est simple à préparer et offre une touche de fraîcheur grâce aux petits pois.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation10 min
  • Temps de cuisson30 min
  • Total40 min
  • DifficultéFacile
  • Mode de cuissoncasserole

Ingrédients

4 personnes
  • 3,98 €
  • 0,26 €
  • 0,08 €
  • 0,04 €
  • 0,01 €

Préparation

  1. Dans une casserole, faire chauffer de l'huile avec du beurre, puis ajouter l'oignon et le poireau coupés en dés.
  2. Après 2 à 3 minutes de cuisson, verser deux litres d'eau, ajouter des épices pour légumes et laisser mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes.
  3. Ajoutez ensuite les petits pois et remettre à ébullition.
  4. Mixez la soupe jusqu'à obtenir une consistance crémeuse, puis assaisonnez avec du sel et du poivre. ≈ 4 min

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 800 g de petits pois surgelés, verts
  • 2 oignons
  • 1 unité
  • 1 c. à soupe d'assaisonnement universel pour légumes
  • huile de cuisson
  • 1 c. à café de beurre
  • Sauce barbecue à servir
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu

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