Zucchine ripiene e pollo

Preparazione

1. Preparazione del ripieno: Tritare il prezzemolo, la cipolla, i pomodori e un’altra cipolla, quindi aggiungere il riso, sale e pepe. ≈ 8 min
2. Il zucchino viene lavato e svuotato all’interno. ≈ 3 min
3. Il peperone viene ripieno con il composto, senza essere completamente riempito, ma lasciando uno spazio in cui il riso possa espandersi. ≈ 10 min
4. Condite le pollo con pepe nero, zenzero in polvere e cuocetelo in burro (4 minuti per lato, quindi 3 minuti per l’altro lato). ⏱ 4 min
5. Successivamente, condite con sale. ≈ 2 min
6. Taglia l’altra cipolla a fette. ≈ 8 min
7. In una grande ciotola, disponete le fette di cipolla, quindi copritele con la carne grigliata. ⏱ ≈ 10 min
8. Successivamente, aggiungete le melanzane ripiene sopra la carne, quindi versate la quantità di acqua o brodo necessaria per cuocere il riso. ⏱ ≈ 18 min
9. Aggiungete due cucchiai di olio d’oliva, e condite con sale e pepe nero. ≈ 2 min
10. Coprite l’intera superficie con un piatto piccolo per evitare che il liquido evapori, quindi coprite il contenitore. ≈ 3 min
11. Lasciate cuocere a fuoco basso il composto per circa 25 minuti (dopo che l’acqua abbia iniziato a bollire). ⏱ 25 min