Courgettes farcies et poulet

Préparation

1. Préparation de la farce : Couper le persil, l'oignon, les tomates et 1 oignon, puis ajouter le riz, ainsi que du sel et du poivre. ≈ 8 min
2. La courgette est lavée et vidée de son intérieur. ≈ 3 min
3. La courgette est farcie avec le mélange, sans être complètement remplie, mais en laissant un espace où le riz peut se déployer. ≈ 10 min
4. Assaisonnez les plumes avec du poivre noir, de la poudre de gingembre et faites-les frire dans du beurre (4 minutes du côté d'abord, puis 3 minutes du côté opposé). ⏱ 4 min
5. Ensuite, assaisonnez-les avec du sel. ≈ 2 min
6. Coupez l'autre oignon en rondelles. ≈ 8 min
7. Dans un grand récipient, disposez les rondelles de oignon, puis recouvrez-les de viande grillée. ⏱ ≈ 10 min
8. Ensuite, ajoutez les courgettes farcies sur la viande, puis versez suffisamment d'eau ou de bouillon pour cuire le riz. ⏱ ≈ 18 min
9. Ajoutez deux cuillères à soupe d'huile d'olive, et assaisonnez avec du sel et du poivre noir. ≈ 2 min
10. Couvrez le tout avec un petit plat pour empêcher le remplissage de s'évaporer, puis couvrez le récipient. ≈ 3 min
11. Laissez mijoter le mélange à feu doux pendant 25 minutes (après que l'eau ait commencé à bouillir). ⏱ 25 min