Yogurt di soia fatto in casa

Preparazione

1. Iniziate sciogliendo la polvere di agar-agar in una piccola quantità di acqua fredda, fino a quando non sarà completamente disciolta. ≈ 3 min
2. È importante mescolare accuratamente e costantemente per evitare che la soluzione si indurisca. ≈ 4 min
3. Versate il latte di soia in un bicchiere dosatore, quindi versatelo nella casseruola. ≈ 3 min
4. Scaldare a fuoco medio. ⏱ ≈ 10 min
5. Dopo aver fatto bollire il latte di soia, abbassare la fiamma a bassa. ⏱ ≈ 10 min
6. Aggiungete gradualmente la soluzione di agar-agar in polvere, mescolando continuamente. ≈ 3 min
7. Riduci la fiamma e mescola continuamente fino a quando la miscela non raggiunge il punto di ebollizione. ⏱ ≈ 10 min
8. Si può aggiungere zucchero di canna o zucchero bianco durante la cottura, oppure spolverare semplicemente prima di servire. ≈ 2 min
9. Senza cornice | Nessuno ≈ 3 min
10. Versate il latte di soia cotto attraverso un colino, quindi versatelo in contenitori più grandi. ≈ 3 min
11. Lasciate raffreddare per qualche minuto, quindi coprite i contenitori con pellicola trasparente e metteteli in frigorifero per circa 3-4 ore. ⏱ 4 h
12. Una volta che il latte di soia si è addensato, è pronto per essere consumato. ⏱ ≈ 10 min
13. Senza cornice | Nessuno ≈ 3 min