Selbstgemachter Sojajoghurt

Zubereitung

1. Beginnen Sie damit, die Agar-Agar-Pulver in einem kleinen Glas kaltem Wasser aufzulösen, bis es vollständig gelöst ist. ≈ 3 Min.
2. Es ist wichtig, die Mischung ständig gut zu vermischen, um zu verhindern, dass sich die Lösung verfestigt. ≈ 4 Min.
3. Gießen Sie die Sojamilch in ein Messbecher und geben Sie sie dann in den Topf. ≈ 3 Min.
4. Erhitzen Sie bei mittlerer Hitze. ⏱ ≈ 10 Min.
5. Nachdem die Sojamilch gekocht wurde, reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. ⏱ ≈ 10 Min.
6. Geben Sie die Agar-Agar-Pulverlösung allmählich hinzu, während Sie ständig rühren. ≈ 3 Min.
7. Reduzieren Sie die Hitze und rühren Sie ständig weiter, bis die Mischung kocht. ⏱ ≈ 10 Min.
8. Man kann während des Kochens Rohrzucker oder weißen Zucker hinzufügen, oder ihn kurz vor dem Servieren darüber streuen. ≈ 2 Min.
9. Ohne Rahmen | Keine ≈ 3 Min.
10. Gießen Sie die gekochte Sojamilch durch ein Sieb, um die festen Bestandteile zu entfernen, und gießen Sie sie dann in große Behälter. ≈ 3 Min.
11. Lassen Sie die Mischung einige Minuten abkühlen, bevor Sie die Behälter mit Frischhaltefolie abdecken und sie für etwa 3 bis 4 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. ⏱ 4 Std.
12. Sobald die Sojamilch die gewünschte Konsistenz erreicht hat, ist sie zum Verzehr bereit. ⏱ ≈ 10 Min.
13. Ohne Rahmen | Keine ≈ 3 Min.