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豆奶酸是一种很好的乳制品替代品,适合素食者或乳糖不耐受的人。以下提供一种简单的自制方法。
食材与做法
- 准备时间10 分钟
- 烹饪时间5 分钟
- 静置6 小时
- 总计6 小时 15 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式炉
- 预估成本S$6.96 S$1.74 / 人 参考价格,因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 低乳糖
- 素食
食材
人
- S$0.07
- S$0.02
- S$6.87
3 种食材中有 1 种价格采集自新加坡超市,其余为比利时价格。
做法
- 首先,将海带粉放入一个冷水中,搅拌,直到完全溶解。 ≈ 3 分钟
- 重要的是要充分混合,并持续混合,以防止溶液变硬。 ≈ 4 分钟
- 将豆奶倒入量杯,然后倒入牛奶锅。 ≈ 3 分钟
- 用中火加热。
- 将豆奶煮沸后,调小火继续熬煮。
- 逐渐加入亚加果粉,同时不断搅拌。 ≈ 3 分钟
- 降低火力,并不断搅拌,直到混合物达到沸腾状态。
- 在烹饪过程中,可以加入白糖或蔗糖,也可以在食用前撒上。 ≈ 2 分钟
- 无框 | 无 ≈ 3 分钟
- 将煮好的豆奶通过滤网过滤,然后倒入大容器中。 ≈ 3 分钟
- 让其冷却几分钟,然后用保鲜膜盖住容器,放入冰箱冷藏约3到4小时。
- 当豆奶变得浓稠后,就可以直接饮用了。
- 无框 | 无 ≈ 3 分钟
账单
自制豆奶酸奶
- 500 毫升豆奶,包装规格,可在商店购买。S$0.07
- 8 克糖 (可以是白砂糖或面粉,根据个人喜好)S$0.02
- 7 克琼胶粉(用于调整豆腐的软硬程度,可以根据个人喜好进行调整)S$6.87
总计S$6.96
即人均 S$1.74
参考价格,因商店而异。
厨具
- 牛奶锅、漏勺、保鲜膜、大容器
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