Uovo ripieno con carne e verdure

Preparazione

1. Iniziate soffriggendo le cipolle in olio, quindi aggiungete l’aglio e continuate la cottura fino a quando non saranno profumati. ≈ 3 min
2. Successivamente, aggiungere le cipolle tritate e cuocere fino a quando non saranno tenere. ⏱ ≈ 10 min
3. Aggiungete la carne macinata e cuocetela a fuoco medio. ≈ 3 min
4. Successivamente, aggiungete i pomodori, le carote, i fagiolini e le patate. ≈ 3 min
5. Mescolate bene. ≈ 4 min
6. Aggiungete tutti gli ingredienti, mescolate bene e assaggiate per regolare il condimento in base alle vostre preferenze. ≈ 4 min
7. Rosolate gli ingredienti fino a quando non sono leggermente asciutti, in modo che il ripieno non si disperda quando viene racchiuso. ⏱ ≈ 7 min
8. Mettete in una ciotola per utilizzarlo in seguito. ≈ 3 min
9. Versare l’olio vegetale in una padella e mescolarlo uniformemente. ⏱ ≈ 7 min
10. Eliminate l’olio in eccesso. ≈ 2 min
11. Regolare l’intensità del fuoco a un livello medio-alto. ≈ 3 min
12. Versate le uova sbattute nella padella, distribuendole in modo uniforme. ⏱ ≈ 7 min
13. Riduci la fiamma a un livello medio. ⏱ ≈ 10 min
14. Versate un po' d’olio nella padella per facilitare l’estrazione delle uova. ⏱ ≈ 7 min
15. Una volta che le uova sono cotte, rimuoverle e versare il ripieno preparato al centro. ≈ 3 min
16. Rimuovete le uova cotte dai bordi della padella e disponeteli al centro, girandole per ricoprire il ripieno. ⏱ ≈ 7 min
17. Ripetete questa operazione sui quattro lati, in modo da ottenere uova arrotolate con una forma quadrata. ≈ 3 min
18. Utilizzate un cucchiaio da cucina per girare le uova, facendo attenzione a far sì che la parte piegata sia rivolta verso il basso (è importante farlo con cautela, per evitare che il ripieno fuoriesca). ≈ 3 min
19. Se la padella è piccola, è possibile dividere la preparazione in due o tre fasi, a seconda delle proprie preferenze. ⏱ ≈ 7 min
20. Versare in una ciotola, servire con riso caldo. ≈ 2 min