Œufs farcis au porc et aux légumes

Préparation

1. Commencez par faire revenir des oignons dans de l'huile, puis ajoutez de l'ail et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. ≈ 3 min
2. Ensuite, ajouter les oignons hachés et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. ⏱ ≈ 10 min
3. Ajoutez la viande hachée et faites-la revenir. ≈ 3 min
4. Ensuite, ajoutez les tomates, les carottes, les haricots verts et les maïs. ≈ 3 min
5. Mélangez bien. ≈ 4 min
6. Ajoutez tous les ingrédients, mélangez bien, et goûtez pour ajuster l'assaisonnement selon vos préférences. ≈ 4 min
7. Faites revenir les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient légèrement secs, afin que la garniture ne s'échappe pas lorsqu'elle est enveloppée. ⏱ ≈ 7 min
8. Déposez dans un plat pour plus tard. ≈ 3 min
9. Versez de l'huile végétale dans une poêle, et faire tourner l'huile uniformément dans la poêle. ⏱ ≈ 7 min
10. Égouttez l'excès d'huile. ≈ 2 min
11. Réglez le feu à moyen-élevé. ≈ 3 min
12. Versez les œufs battus dans la poêle, en les répartissant uniformément. ⏱ ≈ 7 min
13. Réduisez le feu à moyen. ⏱ ≈ 10 min
14. Versez de l'huile autour de la poêle pour faciliter le démoulage des œufs. ⏱ ≈ 7 min
15. Une fois les œufs cuits, retirer-les et verser la garniture préparée au centre. ≈ 3 min
16. Retirez les œufs cuits des bords de la poêle et placez-les au centre, en les retournant pour recouvrir la garniture. ⏱ ≈ 7 min
17. Répétez cette opération sur les quatre côtés, afin d'obtenir des œufs enroulés avec une forme carrée. ≈ 3 min
18. Utilisez une spatule pour retourner les œufs, en veillant à ce que la partie pliée soit orientée vers le bas (il est important de faire cela avec précaution, afin d'éviter que la garniture ne soit déversée). ≈ 3 min
19. Si la poêle est petite, vous pouvez diviser la préparation en deux ou trois étapes, selon vos préférences. ⏱ ≈ 7 min
20. Versez dans un plat, servez avec du riz chaud. ≈ 2 min