uovo all’interno della carne

Preparazione

1. Mescola la carne con un uovo crudo, aggiungi mais, cipolla tritata, Parmigiano Reggiano e pane raffermo, strizzato. ≈ 4 min
2. Condite con erbe aromatiche, sale, pepe e aglio tritato. ≈ 2 min
3. Mescolare bene per ottenere un impasto omogeneo, quindi dividerlo in 4 porzioni. ≈ 4 min
4. Preparate delle piccole galette. ≈ 10 min
5. 4 uova, cuocere in acqua fino a quando non saranno ben cotte, sbucciarle e disporle al centro delle crêpes. ⏱ ≈ 10 min
6. Create delle palline incollando i bordi. ≈ 10 min
7. Cuocete in olio caldo per circa 15 minuti. ⏱ 15 min
8. Rimuovere e asciugare con carta assorbente. ≈ 2 min
9. Tagliare a pezzi. ≈ 8 min