Œufs dans la viande

Préparation

1. Mélangez la viande avec un œuf cru, ajoutez du maïs, de l'oignon râpé, du grana padano, et du pain rassis, essoré. ≈ 4 min
2. Assaisonnez avec des herbes, du sel, du poivre et de l'ail haché. ≈ 2 min
3. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène, puis diviser en 4 portions. ≈ 4 min
4. Formez des petites galettes. ≈ 10 min
5. 4 œufs, cuire à l'eau jusqu'à ce qu'ils soient durs, les écaler et les disposer au centre des crêpes. ⏱ ≈ 10 min
6. Formez des boules en collant les bords. ≈ 10 min
7. Faites frire dans de l'huile chaude pendant environ 15 minutes. ⏱ 15 min
8. Retirez et sécher avec des serviettes en papier. ≈ 2 min
9. Coupez en morceaux. ≈ 8 min