uova strapazzate

Preparazione

1. Versare le uova in un misurino. ≈ 3 min
2. Aggiungete latte (se desiderato) e sale. ≈ 3 min
3. Utilizzate un cucchiaio di legno o una forchetta per mescolare gli ingredienti fino ad ottenere una consistenza leggera e spumosa. ≈ 4 min
4. Sciogliete 2 cucchiai di burro in una padella a fuoco medio. ⏱ ≈ 7 min
5. Cuocere le uova in padella. ⏱ ≈ 7 min
6. Mescola gli ingredienti in modo che le uova cuociano in modo uniforme e siano esposte al calore della padella durante la cottura. ⏱ ≈ 7 min
7. Un impasto rapido permette di ottenere piccole palline di uovo, mentre un impasto lento produce palline più grandi. ≈ 3 min
8. Smettete di cuocere le uova non appena notate che iniziano a solidificarsi. ⏱ ≈ 10 min
9. Le uova cotte perdono la loro umidità perché rimangono calde anche dopo essere state tolte dalla padella. ⏱ ≈ 7 min
10. Pertanto, si prega di interrompere la cottura prima che ciò accada. ≈ 3 min
11. Versare in una ciotola. ≈ 3 min
12. Condire con pepe nero (è preferibile aggiungere il pepe nero appena prima di servire, poiché può bruciare e diventare amaro se aggiunto troppo presto). ≈ 2 min